💡 Pourquoi c'est important
Manger des fraises pourrait exposer à des mélanges de produits chimiques dont les effets à long terme sur la santé restent mal évalués.
🔑 Points clés
- 60 % des fraises européennes testées contiennent des PFAS, des polluants chimiques très résistants
- Plus de la moitié des échantillons analysés présentaient des pesticides interdits depuis 2011
- Les fraises conventionnelles sont les plus contaminées, avec 75 % d’échantillons positifs à au moins un résidu
📝 Résumé
Près de six fraises européennes sur dix contiennent des substances chimiques persistantes et nocives, selon une enquête récente. Ces PFAS, issus de pesticides, s’accumulent dans les fruits, même après lavage. Pire : plus de la moitié des échantillons testés renfermaient aussi des pesticides interdits depuis 2011 en Europe. Les fraises cultivées de manière classique sont particulièrement touchées, avec plus des trois quarts d’entre elles porteuses de résidus. Deux molécules souvent retrouvées, le fludioxonil et le cyprodinil, sont classées comme perturbateurs endocriniens. Pourtant, elles continuent d’être utilisées, malgré les alertes des experts.