Nourrir les poissons d'élevage à base d'insectes ou de soja : l'idée miraculeuse qui s'est effondrée
L’idée de remplacer la farine de poisson, issue de la pêche industrielle destructrice, par des insectes ou du soja pour nourrir les poissons d’élevage semblait parfaite sur le papier. Pourtant, cette solution miracle a rapidement montré ses limites. En France, l’entreprise Ynsect, symbole de cette révolution verte, a fait faillite après avoir englouti des centaines de millions d’euros publics et privés. Les insectes, censés être nourris avec des déchets, ont finalement nécessité des céréales de qualité, entrant en concurrence avec l’alimentation humaine. Quant au soja, sa culture massive en Amérique du Sud aggrave la déforestation et les conflits fonciers.
💡 Pourquoi : Comprendre ces enjeux permet de réaliser à quel point notre alimentation dépend de systèmes agricoles et halieutiques insoutenables, et pourquoi changer nos habitudes est urgent.