💡 Pourquoi c'est important
Ce débat interroge directement l’équilibre entre notre appétit pour la viande bon marché et les conséquences écologiques ou économiques d’un modèle industriel à bout de souffle.
🔑 Points clés
- La #Consommation de poulet en France a doublé en 20 ans, mais plus de 50% vient de l’importation
- La filière veut construire 2 200 nouveaux poulaillers et investir 2,8 milliards d’euros d’ici 2035
- Produire plus ne résout pas le problème si les pratiques commerciales (grande distribution, plats préparés) restent ancrées dans l’importation et l’intensif
📝 Résumé
Les Français mangent deux fois plus de poulet qu’il y a vingt ans, mais plus de la moitié vient de l’étranger. Pour rattraper son retard, la filière avicole française mise sur un gros plan d’investissement : 2 200 nouveaux poulaillers et 2,8 milliards d’euros d’ici 2035. Mais produire plus ne suffira pas si les habitudes des supermarchés et des consommateurs ne changent pas. Aujourd’hui, les rayons regorgent de produits transformés à base de poulet importé, même quand le poulet frais est français. Et cette course aux volumes risque d’alourdir encore l’empreinte écologique du secteur.