La fuite des anchois péruviens vers les eaux froides du Pacifique illustre les risques incertains (mais réels) d’El Niño sur la sécurité alimentaire
Au Pérou, El Niño a bouleversé la pêche à l'anchois : les bancs ont fui les eaux trop chaudes vers des profondeurs plus froides, réduisant les prises de 1,3 million de tonnes en 2025 à seulement 32 800 tonnes un an plus tard. Résultat, la première saison de pêche a été stoppée net en mai, et la suivante, prévue pour novembre, reste incertaine. Ce phénomène, amplifié par le changement climatique, dépasse les frontières locales : les anchois servent à fabriquer de la farine pour nourrir le bétail et les poissons d'élevage dans le monde entier. El Niño, ce cycle climatique qui revient tous les deux à sept ans, perturbe aussi les récoltes et aggrave les risques d'inondations ou de sécheresses selon les régions.